Translate

My photo
sudah pasti isinya bukan kumpulan informasi dan tips, hanya berbagi cerita saja jika bermanfaat alhamdulilah jika menyinggung mohon maaf

Friday, July 11, 2014

Sayur Asem

Membuat sayur asem ngga jauh beda dengan sayur lodeh, bedanya cuma tidak pakai santan tetapi pakai air asem jawa dan ditambah kacang tanah. Sebenarnya ada sih cara yang lebih singkat dan ga ribet, beli bumbu yang sudah jadi, pakainya jangan 1 bungkus kalau mau enak gunakan 2 bungkus tinggal tambahin air asam biar berasaasamnya. Tapi bebo kurang suka dengan bumbu instan katanya sih beda rasanya padahal menurut saya sih sama aja.



Bahan  :

Jagung Mnais
Buah dan daun melinjo
Labu siam potong kotak
Kacang panjang potong korek api
Pepaya muda potong kotak
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 buah cabe merah
Kacang tanah
terasi sesuai selera
1 butir kemiri
Garam

Gula putih
Air Asem
 
Cara membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, kemiri  memakai blender biar cepat dan tidak pegal
Didihkan air, setal mendidih ambil sedikit untuk membuat air asam, asem jawa dicampur air panas dan biarkan.
Masukkan sayuran yang sudah dicuci kedalam air mendidih, tahapannyakacang tanah, buah melinjo dan jagung manis terlebih dahulu, setelah terlihat mulai empuk masukan sayuran lainnya.
Masukan  bumbu halus, garam, gula dan air asam.
Aduk rata hingga sayuran empuk dan matang.


No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...