Translate

My photo
sudah pasti isinya bukan kumpulan informasi dan tips, hanya berbagi cerita saja jika bermanfaat alhamdulilah jika menyinggung mohon maaf

Thursday, July 10, 2014

Balado Terong

Saya mulai suka terong ungu semenjak menikah, ternyata rasanya manis meskipun cuma digoreng pake tepung saja. Nyobain resep balado terong, kalau baca sih sepertinya gampang.


Siapkan :
Terong ungu, potong persegi panjang
3 siung besar bawang putih
8 siung besar bawang merah
2 buah tomat
10 biji cabe merah, kalau mau pedes jangan dibuang bijinya
Terasi
Daun salam
Jahe
Garam
Gula
Air secukupnya, jangan terlalu banyak

Kita mulai....

Goreng terong ungu sampai layu atau empuk, tiriskan
Bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah, terasi, dihaluskan, kalau saya pakai blender biar cepat dan ga pegel.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah tercium wangi masukan terong goreng, setelah tercampur rata dengan bumbu masukan air, yang saya gunakan air panas dari dispenser biar ngga lama, kemudian tambahkan garam dan gula kalau mau bisa tambahkan merica.
Tunggu sampai air dan bumbu mengental, baru angkat.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...